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「菌山街道」開催のお知らせ(2017-09-30

きのこ(菌)を食べる!学ぶ!作る!

菌 山 街 道


平成29年10月14日(土)・15日(日)


尾道松江線・国道沿線 里山きのこスポットで楽しもう!!



去年大好評だったこのイベント、
今年も清嵐荘は協賛しております↓↓↓



清嵐荘では1日15食限定
「キノコのこうじ味噌焼き弁当」400円(税込)
を、1F売店にて販売!!

こうじ味噌に漬け込むため、こうじと味噌の風味が強く、
冷めても美味しくお召し上がりいただけます。
こうじ味噌独特のうま味も絶品です。

このイベントの主役・秋の味覚であるキノコも、
舞茸・しめじ・椎茸…
そして、陸のアワビと呼ばれる
「バイリング」(雪姫茸や白霊茸や霊茸などの異名を持っています)
を使用する予定です。

この「バイリング」はあまり市場に出回っておらず、
貴重なきのこといわれているそうです。

陸のアワビというくらいですので、
きっとアワビに近い食感…かもしれません!?

この機会にぜひお試しあれ!!!

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